Receitas para qualquer cara de fome #FoodNetworkBrasil

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Como afirmou Cícero, o melhor tempero da comida é a fome. Imagine, pois, a cara que uma pessoa é capaz de fazer quando seu estômago começa a roncar e sua boca saliva, especialmente enquanto aguardamos a chegada do pedido de um restaurante, ou quando nosso olfato é estimulado pelos cheiros de um prato sendo preparado na cozinha, ou quando assistimos a um programa de culinária e o que vemos na tevê estimula toda uma série de sensações sinestésicas.

Comer é bom demais. Não à toa, apreciar uma boa gastronomia tornou-se sinônimo de estilo de vida. E eu, que admiro quem domina a fina arte de cozinhar (coisa que não é exatamente o meu ponto forte, como provei quando postei sobre minha especialidade gastronômica), encarei como um excelente desafio a tarefa que me foi delegada pelo Food Network Brasil: selecionar uma das receitas disponíveis no site do canal para ser preparada por mim.

Dentre as diversas opções de receitas que encontrei, optei por escolher uma que fosse de fácil preparo e que viesse bem a calhar para o meu espírito de cozinheiro de fim de semana: Sangria de Champanhe. Para justificar minha escolha, tomo emprestadas as palavras do escritor francês Claude Tillier, que em seu livro Meu Tio Benjamin cunhou esta frase: “Comer é uma necessidade do estômago; beber é uma necessidade da alma”. E assim, munido de um álibi razoavelmente discutível, parti para o supermercado a fim de adquirir todos os ingredientes necessários para a receita:

Para a Sangria de Champanhe:
1 (750 ml) garrafa de Prosecco ou Champanhe francês, gelado;
1/2 xícara de suco de laranja;
2 xícaras de calda de hortelã (receita segue adiante);
1 limão-siciliano, raspas e fatias finas;
1 limão-taiti, raspas e fatias finas;
1/2 xícara de morangos fatiados;
5 raminhos de hortelã fresca;
Gelo picado.
Para a calda de hortelã:
2 xícaras de açúcar;
2 xícaras de água;
1 xícara de folhas de hortelã fresca.

A experiência de preparar a sangria foi divertidamente sensorial em diversos momentos. Meu olfato foi presenteado quando lavei e piquei as folhas de hortelã e quando raspei os limões. Do mesmo modo, creio que foi bastante justo do que recompensar o cozinheiro/bartender da vez com alguns goles de champanhe enquanto a receita era preparada. E assim, ao fim desta pequena experiência culinária, o resultado final foi devidamente imortalizado em fotos antes que a sangria fosse devidamente saboreada.

A receita completa da Sangria de Champanhe está disponível no site do Food Network Brasil, junto com outras que estimularão sua cara de fome só de lê-las. E fica aqui, claro, a dica para que você acompanhe o canal em sua operadora de TV por assinatura e em seus perfis no
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